Gehobenes französisches Restaurant neu interpretiert.
Hausgemacht & Lecker in der Nähe von Frankfurt.
Öffnungszeiten
Mittwoch - Samstag : 18:00 - 23:00 Uhr
Unsere Küche hat für Sie
bis 21:30 Uhr geöffnet.
Letzte Reservierungsannahme ist 20:00 Uhr
Unser französisches Restaurant befindet sich in der Nähe von Frankfurt am Main im heimischen Maintal-Dörnigheim. Erleben Sie eine Welt fernab des Großstadttrubels und genießen unsere französischen Kostbarkeiten mit einem edlen Glas Wein bei guter Gesellschaft. Regional, saisonal, hausgemacht und vor allem abwechselnd. Diese vier Attribute zeichnen unsere Küche aus. Unser Chef-de-Cuisine Patrick Theumer bringt seine Inspirationen durch monatlich wechselnde Speisen auf die edel angerichteten Speiseteller zum Ausdruck.
Speisekarten
Gewinnen Sie einen Einblick in unser französisches Restaurant neben Frankfurt.
Gewinnen Sie einen Einblick in unser Französisches Restaurant neben Frankfurt am Main
Über uns
Das Restaurant wurde am 5. November 2011 eröffnet und steht seitdem für eine Küche mit klarer Handschrift und einer besonderen Verbindung zur französisch-mediterranen Lebensart. Geprägt von der Idee langer Sommerabende, gedeckter Tische und genussvoller Leichtigkeit, ist genau dieses Gefühl die Inspiration hinter dem Haus geblieben, ein Stück Urlaub im Alltag, das sich in jedem Detail widerspiegelt. Der Küchenchef und Inhaber Patrick ist halber Franzose und wuchs früh mit der französischen und mediterranen Küche sowie deren Genusskultur auf. Diese Leidenschaft führte ihn konsequent in die Gastronomie. Seine Ausbildung absolvierte er im Sheraton Arabella in Frankfurt. Im Anschluss sammelte er vielfältige Erfahrungen in unterschiedlichen Stationen der gehobenen Küche, unter anderem im Seehotel Niedernberg bei Aschaffenburg. Dort arbeitete er über viele Jahre eng unter Küchenchef Joachim Eflein, heute VKD-Präsident, und entwickelte sich vom Chef de Partie bis zum Sous Chef weiter. Ein weiterer prägender Abschnitt seiner Laufbahn führte ihn in das Umfeld des Sternekochs Mario Lohninger im Restaurant Silk in Frankfurt. Dort konnte er in einem intensiven Zeitraum wertvolle Einblicke in die moderne Fine-Dining-Küche, Produktphilosophie und Arbeitsweise auf höchstem Niveau gewinnen. Diese Erfahrungen flossen später in die Gründung seines eigenen Restaurants ein, das sich seither kontinuierlich weiterentwickelt hat, von einer gehobenen französisch-bürgerlichen Küche hin zu moderner Fine Dining Küche mit mediterranen und französischen Wurzeln sowie kreativen, zeitgemäßen Fusion-Elementen.
Heute steht das Restaurant für eine klare kulinarische Philosophie: klassische Inspiration, modern interpretiert und auf höchstem Niveau umgesetzt. Auszeichnungen wie die Aufnahme in den Michelin Guide sowie verschiedene Hauben und Bewertungen unterstreichen diesen Anspruch. Besonders bekannt wurde das Haus zudem durch „Mein Lokal, Dein Lokal“, wo die Küche mit 10 Punkten von Mike Süsser überzeugte und sogar in seinem Kochbuch „Die besten Gerichte“ Erwähnung fand. Im Herzen des Restaurants, der offenen Showküche, können Gäste den Köchen direkt über die Schulter schauen und die Entstehung jedes Gerichts hautnah erleben. Fühlen Sie sich willkommen und genießen Sie eine kulinarische Reise . Ihre Wünsche sind unsere Motivation.
Unsere Philosophie
pétit | élégant | familial
Wie die perfekte Prise Salz, die jedem Gericht seine Seele verleiht.
Aktuelles
Achtung:
Unser Degustationsmenü am 03.06.2026 wird verschoben.
Unsere Schließzeiten 2026 im Überblick:
Sommer-Betriebsferien: 19. Juli bis 4. August
Herbst-Betriebsferien: 4. Oktober bis 13. Oktober
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Unsere Jahresveranstaltungen 2026 können bereits jetzt reserviert werden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Die Menüs werden ca.1 Monat vorher bekannt gegeben. Bei speziellen Feiertagen oder besonderen Anlässen mit festem Menü bitten wir um Verständnis, dass eine Kreditkartenhinterlegung erforderlich ist. Diese dient lediglich als Sicherheit und wird nicht belastet- außer im Falle eines Nichterscheinens. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Für Gruppen
Bei Gruppen ab 8 Personen (Link) können wir Ihnen aus Kapazitätsgründen keine À La Carte-Auswahl anbieten. Hier bitten wir Sie, sich Ihren Menüwunsch aus der jeweils aktuellen monatlichen Speisekarte selbst zusammenstellen. Bei speziellen Wünschen, außerhalb der monatlichen Speisekarte, beraten wir Sie gerne!
Individuelle Veranstaltungen auch an Ruhetagen
Ob Trauerfeier im kleinen Rahmen mit Suppe, Kaffee und einer süßen Kleinigkeit oder festliche Anlässe wie Geburtstage, Hochzeit oder Taufe mit einem individuell abgestimmten Menü. Wir gestalten Ihre Veranstaltung ganz nach Ihren Wünschen.
Sprechen Sie uns einfach an oder senden uns eine E-Mail.
Unverträglichkeiten und besondere Wünsche
Um Ihnen den besten Service zu bieten, bitten wir Sie, uns bereits bei der Reservierung über Unverträglichkeiten oder spezielle Wünsche zu informieren, damit wir Ihre Bedürfnisse berücksichtigen können.
Mehrfach ausgezeichnete gehobene Küche in der Nähe von Frankfurt.
Seit 2019 als einziges Restaurant im Guide Michelin in Hanau und Umgebung.
86 Punkte im Falstaff Restaurant- und Gasthausguide Deutschland 2025.
Ausgezeichnet mit 2 Diamanten.
2016 und 2018 nahm das Fleur de Sel in der TV Sendung Mein Lokal dein Lokal teil und errang den 1. Platz.
Hausregeln
Liebe Gäste,
wir möchten Sie freundlich auf unsere Hausregeln hinweisen, um Ihren Besuch bei uns und das Wohlbefinden aller zu gewährleisten:
1. Reservierungszeiten: Bitte halten Sie sich an die vereinbarten Reservierungszeiten. Kommen Sie weder früher noch später, wenn möglich. Unser Restaurant ist sehr arbeitsintensiv, und wir planen die Zeiten genau.
2. Hunde: Hunde sind willkommen, jedoch nur in dem dafür vorgesehenen Bereich. Bitte melden Sie Ihren Hund im Voraus an und bringen Sie einen eigenen Hundenapf mit. Hunde dürfen nicht auf Stühle oder Bänke gesetzt werden.
3. Reservierungen stornieren: Bitte reservieren Sie nicht gleichzeitig bei uns und anderen Restaurants und stornieren kurzfristig. Dies verursacht nicht nur einen großen Aufwand, sondern auch einen enormen Schaden, da freie Plätze für uns ebenfalls einen Verlust darstellen.
4. Kreditkartenhinterlegung: Ab 2024 benötigen wir eine Kreditkarte für Reservierungen an Feiertagen und für feste Veranstaltungen. Die Karte wird nur belastet, wenn Sie ohne Absage nicht erscheinen oder kurzfristig stornieren.
5. Kinder und Geräte: Kinder sind herzlich willkommen! Wir bitten jedoch darum, elektronische Geräte lautlos oder mit Kopfhörern zu nutzen, um andere Gäste nicht zu stören.
6. Dekoration: Unsere Dekoration bei besonderen Anlässen ist Eigentum des Restaurants. Wir bitten darum, diese nicht zu beschädigen oder mitzunehmen.
7. Änderung der Gästezahl: Sollten sich Ihre Gästezahlen ändern, bitten wir Sie, uns rechtzeitig eine Nachricht auf dem Anrufbeantworter zu hinterlassen oder die Änderung über die Reservierungsplattform vorzunehmen. Bitte teilen Sie uns die Änderung nicht erst bei Ankunft mit. Wir haben auch kurzfristig noch eine Warteliste, und eine Änderung von nur einer oder zwei Personen kann uns ermöglichen, anderen Gästen einen Tisch frei zu machen.
8. Gutscheinkauf: Gutscheine können nur bar oder mit EC-Karte bezahlt werden. Kreditkarten (Visa, MasterCard) sind für den Kauf nicht möglich, um hohe Gebühren zu vermeiden.
Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre Rücksichtnahme. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr Fleur de Sel Team
Reservierung
Um einen Tisch zu reservieren, klicken Sie bitte den unteren Reservierungsbutton.
Reservierungen für Gruppen ab 8 Personen nehmen wir gerne telefonisch (während den Öffnungszeiten) oder über unsere Email info@restaurant-fleurdesel.de entgegen.
Öffnungszeiten
Mittwoch – Samstag
18:00 – 23:00 Uhr
Küche bis 21:30 Uhr
Letzte Reservierungsannahme ist 20:00 Uhr